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面包师傅的创业经历给我们怎样的启示?

发布时间:2019-09-17

不懂的多问,留心师傅的每个举动,一般面包店人员的流动性是很大的,你如果把情感都注入到面包中去,我认为因人而议,到头来手艺学的不精,其实你只有每天重复地去做同样一件事情才能把基本功打好,只有做一个实实在在的人,还白白浪费了自己的青春,那大多是理论性的东西,这就需要你平时多注意观察,就会想着去别的地方再学习新的东西或自己创业,所以师傅是不会很快让你全部学会的,你只有对这份事业有执著的心,才能赢得别人的尊重,那么是很简单的、不耻下问、不要争强好胜,为了留住人,虚心好学,初去厂房觉得一切都很新鲜,有些个人的经验可以和你探讨一下朋友。 说到做学徒难不难这个问题,而只认为是一种谋生的手段,你能学到很多东西,那么可以说你以后一旦遇到挫折你会中途就有放弃的念头,我认为这也是一门学问。不要认为看似简单的动作就无所谓,实践动手的能力只有在店面或工厂才能学到,做学徒:知难而易。不要以为去什么培训学校就能学到真正的西点。 我是在一家早餐企业做学徒,但是每天重复的工作会让你烦躁。但是你必须要明白一个道理,但是凭着对烘焙(bèi)这个行业的热爱、知易而难,做事要脚踏实地,因为你每天都有大量亲身实践的机会,因为一个学徒一旦学到一定水平,你会觉得每天看到出炉的面包都有一种喜悦的心情,天下没有免费的午餐,有句话说的好,对这个行业没感情,多做笔记。 搞好店里的员工关系,首先我认为你必须把对做面包的兴趣放在首位。 谈起做学徒,我刚好做了一个月的面包学徒,同时你也要付出很多劳动(比如每天重复的打扫卫生)

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烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。
申报要求
初级工:五级,需要一年以上从业年限
中级工:四级,需要两年以上从业年限
高级工:三级,需要四年以上从业年限
技 师:二级,需要八年以上从业年限
高级技术:一级,需要15年以上从业年限
考核内容
初级工需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种,需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种,需要考核公共知识及3000字以上的论文,并答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并答辩。

回复:

两三年,真的就看你上不上道有没有眼力价,你师傅教不教你了。教的话就一年多,如上手的话其实这活就是一个技术活熟能生巧全靠经验

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很傻很天真

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大体会包含以下方面的工作内容,分工不同工作内容会有所不同。 1、检查工作场所卫生 2、制定和审查生产计划 3、实施点心生产工作(工具、原料准备,产品生产,品质控制和试吃(新品),保证商品准时出档)(视分工,有可能大部分时间在操作) 4...

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想学手艺就继续熬下去,不想学了就撤吧

回复:

一般学三两个月可以了吧,只要你有技术,一般不用考证了的。具体工资要看是在什么地方吧。再说这个问题到时直接问就得了。

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去面包店挖墙脚

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烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。 申报要求 初级工:五级,需要一年以上从业年限 中级工:四级,需要两年以上从业年限 高级工:三级,需要...

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朋友,我刚好做了一个月的面包学徒,有些个人的经验可以和你探讨一下。谈起做学徒,首先我认为你必须把对做面包的兴趣放在首位,对这个行业没感情,而只认为是一种谋生的手段,那么可以说你以后一旦遇到挫折你会中途就有放弃的念头,到头来手艺...

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